Hvordan får jeg mit liv til at hænge sammen?

Det er et godt spørgsmål, haha. Jeg får det her spørgsmål rigtig ofte, så nu tænker jeg at det er på tide at svare på det. Det er ingen hemmelighed at jeg har mange bolde i luften, og at det hele skal gå op i en højere enhed. Det kan til tider være rigtig hårdt, og det er skam heller ikke altid det lykkedes. Som de fleste af jer ved er jeg igang med mit sidste år af min kandiatuddannelse...

Min fødselsberetning – Da Emil blev født <3

På fredag d. 12/10 bliver Emil 1 år, og derfor tillader jeg mig at reposte min fødselsberetning, som jeg er så glad for at have skrevet ned. Jeg læser den stadigvæk engang imellem, og jeg bliver lige rørt hver gang.  Det hele startede jo faktisk i februar hvor vi fandt ud af at jeg var gravid. Det var planlagt, så vi var meget lykkelige. Min graviditet (som I ved) er gået rigtig godt og jeg har ikke døjet med de...

Bedste Grøntsagstærte

Det her er en af de bedste grøntsagstærter jeg har lavet. Det var et kæmpe hit blandt mine gæster og Emil var helt tosset med den 🙂 Opskrift 1 færdiglavet grov tærtedej 250g hytteost 4 æg 2 spsk. grahamsmel (eller andet groft mel) 1 revet squash 100g frisk eller frossen spinat ca. 2-3 porrer Salt/peber Rosmarin Lidt revet muskatnød (kan undlades) Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn. Skær porrer i skiver og steg den på panden. Tilsæt spinat...

Sådan kommer du af med natflasken?

I søndags spurgte jeg mine kære Instagram følgere til råds om, hvordan vi kommer af med natflasken. Emil fylder 1 år d. 12/10, og han får pt. kun 1 flaske, og det er natflasken. Det er meget forskelligt hvornår han får den. Det afhænger af hvor godt han sover 😉 Nogle gange får han den kl. 00.00, andre gange kl. 3.00, og når vi har en rigtig god nat, så sover han bare igennem og får den slet ikke. Da...

Avokado cookies

De her cookies er super lækre. Og selvom at de er høje på kcal, så er de altså det hele værd 😉 Opskrift (8 – 10 stk.) 1 dl avokado (ca. 1 stor avokado) 1/2 dl sirup 1 dl peanutbutter 1 æg 1 dl kakaopulver 10g mørk chokolade til drys (kan undlades) Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader, almindelig ovn Bland alle ingredienser godt sammen. Jeg blandede det hele godt sammen i en skål. Du kan blande den mørke hakkede...