Bootybuilding

Broccoli muffins

28408072_10155401497153716_1260868575_o

Grøntsags muffins er bare en rigtig god måde at kamuflere dine grøntsager på 😉
Det pifter lige dine grøntsager op, og så er de her muffins rigtig nemme at lave. De er gode som mellemmåltid og især hvis du skal på farten, så er de nemme at have med og spise.
Og så indeholder de altså kun 41 kcal pr. stk.

Opskrift
(12 stks.)

  • 4 æg
  • 200g broccoli
  • 100g hytteost
  • 50g rødløg
  • salt/peber
  • Eventuelt andre krydderier

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader, varmluft.
Start med at skære broccoli i stykker og blend æg og broccoli godt sammen. Tilsæt løg og blend igen.
Til sidst røres hytteost og krydderier i og det hele røres godt sammen.
Jeg anvender altid silikone muffinsforme, og det vil jeg også anbefale at I gør, da de kan hænge fast i papirforme.
Bages midt i ovnen i ca. 15-18 min.
De kan holde sig ca. 3 dage i køleskabet, og jeg synes at de er bedst lune/stuetemperatur.

Tip: Du kan lave dine broccoli muffins som du ønsker. Eventuelt tilsætte revet squash, gulerod, spinat. Du kan også tilsætte kød, som fx rejer, kylling, laks m.m. 🙂 (Vær obs. på at kcal indholdet vil blive højere) 

Hvis du ønsker mere inspiration til nemme snacks & mellemmåltider, så hop ind på linket og se mere 🙂

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Bootybuilding