Jeres bedste tips til at tørre babys ansigt uden drama

Jordbærtærte

Hvis der er noget jeg elsker, så er det jordbærtærte. Især når den er hjemmelavet. Det synes jeg smager meget bedre end købe udgaven 🙂 Jeg har lavet jordbærtærte rigtig mange gange, og her deler jeg den opskrift jeg bruger.

OPSKRIFT 
(8 personer)

  • 1 Bakke jorbær
  • 100g mørk chokolade

Mørdej:

  • 300g hvedemel
  • 100g flormelis
  • 150g blødt smør
  • 1 æg

Fremgangsmåde

Sigt mel og flormelis i en skål, og smuldre smørret heri. Ælt ægget ned i dejen og ælt det hele godt sammen.
Pak dejen godt sammen i folie og sæt den på køl i minimum 30 min. Det er okay hvis den er en smule klistret, den sætter sig i køleskabet.

Marcipanmasse:

  • 100g rå marcipan
  • 100g rørsukker
  • 50g blødt smør
  • 1 æg
  • 1 spsk. hvedemel
  • Lidt salt
  • Saften fra 1/2 citron

Fremgangmåde 

Imens du laver massen her, kan du tænde ovnen på 200 grader, varmluft.
Smuldre marcipanden i en skål og bland det sammen med sukker og smør. Rør ægget i massen og derefter hvedemel, salt og citron. Pisk massen godt, så der ikke er nogle marcipan klumper i dejen.
Rul mørdejen ud i et tærtefad eller springform. Jeg brugte en springform på 22 cm, som jeg smurte med lidt smør.
Kom marcipanmassen op i tærten og bag det hele i ca. 20 min. Lad tærten køle helt af.

Vanilje- og flødecreme:

  • 1/2 liter piskefløde
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 brev vaniljecreme
  • 5 dl mælk til vaniljecremen

Fremgangsmåde

Når tærten er kølet af, kan du smøre den med ca. 50g smeltet mørk chokolade (måske mindre). Resten af chokoladen kan du bruge til at komme udover den færdige tærte.
Pisk fløden stiv og tilføj 1 tsk. vaniljesukker. Pisk derefter vaniljecremen og sæt det hele på køl i ca. 20 min.
Nu skal du blande flødeskum og vaniljecremen, 50/50. Bland det sammen i en separat skål, da der kommer til at være noget tilbage du ikke får brugt. Bland det godt sammen og smør det udover tærten.
Pynt med jordbær og hæld smeltet mørk chokolade udover.

SÅ er der tærte 😉
MUMS!

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Jeres bedste tips til at tørre babys ansigt uden drama