Fyldte peberfrugter

Haps, en lækker aftensmad jeg lavede i går.  Kcal lette, fyldte peberfrugter 🙂 OPSKRIFT (12 stk.) 6 stk. peberfrugter (jeg brugte rød peberfrugt) – (ca. 800g) 400g hakket oksekød (3-7%) / hakket naturli ‘kød’ 300g kogte ris 3 stk. hakket forårsløg 1/2 snackpeber eller almindelig peberfrugt 100g majs 150g cheasy revet ost 1 dåse hakkede tomat Hvidløg efter smag Salt/peber Paprika/chili/all around krydderi m.m. Sådan gør du: Tænd ovnen på 200grader almindelig ovn. Svits foråsløg, majs, hvidløg og hakkede peberfrugt...

Bedste Grøntsagstærte

Det her er en af de bedste grøntsagstærter jeg har lavet. Det var et kæmpe hit blandt mine gæster og Emil var helt tosset med den 🙂 Opskrift 1 færdiglavet grov tærtedej 250g hytteost 4 æg 2 spsk. grahamsmel (eller andet groft mel) 1 revet squash 100g frisk eller frossen spinat ca. 2-3 porrer Salt/peber Rosmarin Lidt revet muskatnød (kan undlades) Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn. Skær porrer i skiver og steg den på panden. Tilsæt spinat...

Vegetariske deller med rødbedehummus

Jeg er rigtig stor fan af vegetariske- og veganske retter. Herhjemme kan vi godt lide kødfrie dage, så jeg kan rigtig godt lide at eksperimentere med forskellige opskrifter 🙂 Denne her ret lod jeg mig inspirere af fra nettet, og den er simpelthen så lækker. Jeg troede ikke at rødbedehummus kunne være så mums 🙂 OPSKRIFT Frikadeller (6-8 stk.) 200g halloumi (grill ost fra karolines køkken) 1 squash 2 æg 1,5 dl finvalset havregryn salt/peber Rødbedehummus 200g rødbeder Hvidløg 1...

Protein Koldskål

Hjemmelavet protein koldskål med få kcal Eeeej hvor er den frisk og lækker denne her koldskål Anders og jeg fik til aftensmad. Det var lige det at vi havde lyst til OPSKRIFT • 3 æggehvider • 3 dl neutral skyr • 3 dl kærnemælk • Saften fra 1 øko citron • 1 tsk. vaniljesukker • 30g @bodylab Vanilla milkshake proteinpulver Fremgangsmåde  Blend æggehviderne stive. Tilsæt de øvrige ingredienser og blend det hele godt sammen. Jeg har lavet den en smule...

Laksetærte

Denne her laksetærte er et stort hit herhjemme. Den smager virkelig godt og er nem at lave 🙂 OPSKRIFT 4 æg 2 dl hytteost 200g frost spinat Saften fra 1/2 citron 5 forårsløg Ca. 1 håndfuld dild Salt/peber 275g færdiglavet grov tærtedej 200g laks Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn. Pisk alle ingredienserne sammen, undtagen laksen. Jeg brugte 200g laksefilet, som jeg skar i tern og blandede i æggemassen. Rul tærtedejen ud i et tærtefad og hæld æggemassen...