10 tips til at holde motivationen

Jeg spurgte jer forleden på Instagram, hvad der gjorde at I mistede motivationen. Og lad mig sige det sådan, at i var ret enige. Der var flere af jer der svarede det samme og der var ingen af nedenstående grunde som stod alene. Jeg kan personligt nikke og genkende til alle de grunde at I er kommet med, og har selv stået i samme situationen. Men hvordan er jeg så kommet tilbage på rette spor igen? Det giver jeg jer...

Julepandekager

MUMS! De her julepandekager smager virkelig godt og er uden tvivl præget af JUL 🙂 Emil har også fået lov til at smage et par stykker, og de er uden tvivl godkendt. Opskrift (16 stk.) 2 æg 2 dl minimælk (kan erstattes med soya/havremælk) 100g havregryn 50g hvedemel 2 tsk. vaniljesukker 2 tsk. bagepulver 2 tsk. kanel 80g kogt æble (1 æble ca.) Vand Fremgangmåde Start med at kog 1 æble. Skær det i tern, med skral på og kog...

Snickerskugler

HAPPY National Peanut Butter Lovers Month 😉 De smager simpelthen SÅ LÆKKERT de her Snickerskugler. Opskrift (ca. 10 – 12 stk.) 40g peanuts 150g dadler 2-3 spsk. peanutbutter 70g mørk chokolade Fremgangsmåde Blend peanuts i en minihakker og læg dem til side. De skal ikke blendes til mel, da der godt må være nogle grove stykker i ‘dejen’. Blend derefter dadler og peanutbutter. Tilsæt peanuts og rør det godt sammen med hænderne. Stil dejen i køleskabet imens du smelter chokoladen....

Vaniljeskyr Muffins

De her muffins er SÅ gode og de er virkelig nemme at lave. Jeg er ret tilfreds med resultatet, og så indeholder de altså kun 83 kcal pr. stk. (minus topping) 🙂 Opskrift (8 stk.) 200g vanilje skyr 60g havregryn 30g kakaopulver 1/2 dl Soya vaniljemælk (kan eventuelt erstattes med andet mælk, men være obs. på smagen) 1 tsk. vaniljesukker 1 tsk. bagepulver 20g rørsukker (eller sukrin) 1 æg Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader, alm. ovn. Bland alle ingredienser (bortset fra...

Min fødselsberetning – Da Emil blev født <3

På fredag d. 12/10 bliver Emil 1 år, og derfor tillader jeg mig at reposte min fødselsberetning, som jeg er så glad for at have skrevet ned. Jeg læser den stadigvæk engang imellem, og jeg bliver lige rørt hver gang.  Det hele startede jo faktisk i februar hvor vi fandt ud af at jeg var gravid. Det var planlagt, så vi var meget lykkelige. Min graviditet (som I ved) er gået rigtig godt og jeg har ikke døjet med de...