Søde Brunch Muffins

Jeg lavede de her lækre brunch muffins i dag. De smager simpelthen så godt, og var et hit hos både børn- og voksne 😋 OPSKRIFT (6-8 stk) 50g havregryn 50g mandler 40g grahamsmel 1 tsk. Bagepulver 1 tsk. Natron 1 tsk. Vaniljesukker Lidt salt 1 gulerod 1 dl vand 5 stk. dadler 1,5 dl vanilje skyr 1 spsk. smør 2 æg Hindbær (jeg brugte friske) Topping: 20g havregryn 20g solsikkekerner 1 tsk. blødt smør 1 tsk. honning Sådan gør du:...

Julepandekager

MUMS! De her julepandekager smager virkelig godt og er uden tvivl præget af JUL 🙂 Emil har også fået lov til at smage et par stykker, og de er uden tvivl godkendt. Opskrift (16 stk.) 2 æg 2 dl minimælk (kan erstattes med soya/havremælk) 100g havregryn 50g hvedemel 2 tsk. vaniljesukker 2 tsk. bagepulver 2 tsk. kanel 80g kogt æble (1 æble ca.) Vand Fremgangmåde Start med at kog 1 æble. Skær det i tern, med skral på og kog...

Grove gulerodsboller

Mmm, er det noget bedre end hjemmebagte lune boller på sådan en kølig søndag 🙂 Det er længe siden at jeg har bagt boller, så nu skulle det være. Tiden var til det, og jeg ville lave nogle som jeg kunne fryse ned til Emil. Opskrift (18 stk.) 4 dl lunt vand 25g gær 1 dl græsk yoghurt eller neutral skyr 1/2 dl olivenolie 250g revet gulerod (ca. 3-4 stk.) 1 revet æble 2 dl kerner (jeg blandende solsikkekerne, hør-...

Overnight Oats

Overnight Oats kan laves på rigtig mange forskellige måder, og det er bare med at være kreativ 🙂 Jeg har lavet de her tre varianter, som jeg synes smager rigtig godt. Classic (ca. 285 kcal) 40g havregryn 1 spsk. chiafrø 1 stor spsk. skyr vanilje 1 tsk. honning +/- 90g soya vaniljemælk / alm. mælk Chokolade Kokos (ca. 400 kcal) 40g havregryn 1 spsk. chiafrø 1 stor spsk. skyr neutral/græsk yoghurt 1 tsk. honning 25g Bodylab kokos chokolade proteinpulver 1...

Overnight Oats med æblekompot

Det her er altså virkelig en lækker morgenmad, som I skal prøve 😀 Den smager så godt og så indeholder den kun 335 kcal. Opskrift  (1 portion) Overnight Oats Nedenstående blandes godt sammen i en bøtte med låg og sættes i køleskabet natten over 30 g havregryn 20 g vanilla milkshake proteinpulver fra Bodylab (du kan anvende andet vaniljeproteinpulver, men denne er min favorit) 10 g chiafrø 100 g soya vaniljemælk (alm. mælk kan anvendes, være obs på smagen) Æblekomput ...